Невероятная арабская баранина

Давненько не было ничего новенького. Были неотложные дела, гости, и мало оставалось времени описать всю ту вкуснятину, которую я здесь успела отработать.

Сегодня - опять баранина. Невероятно простой рецепт, который 100% получится у всех! При соблюдении условий:

- большая и тяжелая кастрюля с толстым дном, нечто вроде утятницы или чугунного вока, но обязательно с плотно закрывающейся крышкой
- работающая духовка, умеющая держать температуру (в смысле, не дырявая :))
- чуточку терпения и внимательности (делается за 1 сутки до желаемого дня подачи)

Идеальное сочетание тунца в салате

Я много раз пробовала тунца, свежего и не очень, в салатах, закусках, роллах и сашими, на горячее и в сыром виде... и каждый раз удивлялась: почему никто не подает простой салат с тунцом?
В общем, я нашла свое идеальное сочетание филе тунца с салатными листьями, огурцом и лимонной заправкой. Делюсь.